会上,朱蓓薇院士受邀作题为“AI 重构饮食生态 —— 食品工业 4.0 赋能家庭烹饪智能体的技术跃迁”的大会报告,系统阐述 AI 技术赋能家庭厨房从“工具智能”向“生态智能”跨越,以“食品科学+AI”实现“零厨艺”制作高品质膳食,并指出未来食品科技需深化人工智能与家庭烹饪融合、加速工业与饮食生态共融的发展方向。此外朱蓓薇院士还担任“脑健康和食品营养转化”专题嘉宾并致辞。
本次年会中,我院师生积极参与各项学术交流活动,进行多项专题汇报。吴海涛教授、谭明乾教授、李冬梅正高级工程师、陈翊平教授、孙娜教授、张素芳教授分别在年会技术专题和论坛作汇报;于雪凝、陈修涵、李娜,孙爱妮、马晓雨等 17 名研究生通过研究生论坛、讲壁报等环节分享科研成果;同时 81 人次研究生的学术成果以海报形式进行展示。
同期举行的 2025 年度中国食品科学技术学会科学技术奖颁奖仪式上,我院徐献兵教授斩获 “青年科技奖”。该奖项是学会对食品领域青年学者的最高认可之一,也反映了中国足彩网在青年科研人才培育上的显著成效。
一直以来,食品学院始终以立德树人为根本,深度融合“科研育人”与“实践育人”理念,积极搭建多元化学习平台,提供丰富的学术资源,营造良好的发展环境,全面助力学生成长。会议期间,专家围绕AI赋能食品工业、新质蛋白开发、合成生物学应用、脑健康食品研发等前沿方向展开的多项专题汇报,有助于中国足彩网师生精准把握食品学科未来的发展脉络,为中国足彩网食品学科在“十五五”期间进一步凝练研究方向、加强学科交叉融合、深化产学研协同创新奠定了坚实基础,持续推动中国足彩网在食品领域的学术影响力与行业贡献度进一步提升。
文字/董萌 图片/大会会务组
编辑/李宏超、李明峰
审核/李宏超、吴海涛、李明峰
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