朱蓓薇院士在致辞中指出,我国是传统的渔业大国,正在向着渔业强国的目标迈进,水产品加工作为渔业产业链的关键环节,对于提高渔业资源利用效率、促进渔业经济可持续发展具有重要意义。近年来,广大食品科技工作者在水产加工领域取得了显著成果。立足当下,大家要深入学习贯彻党的二十届三中全会精神,以更加开放的视野、创新的思维,积极探索水产品加工和综合利用的新技术、新工艺和新模式,发展新质生产力,不断提升我国水产加工行业的整体水平,加快推动渔业经济高质量发展。 谭明乾在大会上作了题为“岩藻黄素的稳态化与精准营养脂质代谢干预研究”的主旨报告。报告介绍了岩藻黄素在促进脂质代谢中的作用并探讨了通过稳态化靶向策略提高其生物利用度的潜力,为高效利用岩藻黄素服务于大健康领域提供了实验数据和技术支撑。启航主持了大会“水产品营养与健康”分论坛,刘潇阳作了题为“糖基化肽在锌递送体系的应用及改善体内锌缺乏作用研究”的学术报告,重点介绍了糖基化肽的重要营养健康功效,为推动水产营养食品,培育蓝色新质生产力提供智力支持。 本次大会还设置了“研究生论坛”与“2024“力诚杯”第二届即食水产制品创新创意大赛”的颁奖环节,中国足彩网博士研究生于雪凝等同学的口头报告分别获得论坛一、二等奖;本科生团队开发的即食水产制品创新作品获得大赛二等奖。
文字/启航 图片/会务组
编辑/侯玉婷、谭明乾
审核/侯玉婷、谭明乾、李淋
编辑/侯玉婷、谭明乾
审核/侯玉婷、谭明乾、李淋